| |
|
|
| |
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ
Βιολογικό Ελαιοτριβείο Λειβαδίτη Βαθύ Ευβοίας - Παραγωγή & Εμπορία Ελαιολάδου
ΕΠΙΣΚΕΦΤΕΙΤΕ ΜΑΣ
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
| |
|
|
| |
Η παραγωγή ελαιολάδου είναι μια διαδικασία που απαιτεί ακρίβεια, εμπειρία και σωστό χειρισμό σε κάθε στάδιο!
Στο Ελαιοτριβείο Λειβαδίτη το οποίο βρίσκεται στο Βαθύ Ευβοίας, έχουμε διαμορφώσει μια διαδικασία που συνδυάζει την παράδοση με την τεχνολογία προσφέροντας ένα εξαιρετική ποιότητας ελαιόλαδο.
Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην ψυχρή έκθλιψη, η οποία διασφαλίζει ότι το ελαιόλαδο διατηρεί όλα τα πολύτιμα θρεπτικά και οργανοληπτικά του χαρακτηριστικά.
Κάθε στάδιο ελέγχεται αυστηρά, με στόχο την παραγωγή ενός ελαιολάδου υψηλής ποιότητας, καθαρού και σταθερού. |
|
| |
|
|
| |
|
|
|
|
| |
| |
Στο βιολογικό ελαιοτριβείο μας
η διαδικασία παραγωγής ελαιολάδου έχει ως εξής:
 |
|
| |
|
|
| |
.01
Παραλαβή & έλεγχος ελιών
Η παραλαβή των ελιών γίνεται άμεσα και συνοδεύεται από έλεγχο φρεσκάδας και ποιότητας, ώστε να διασφαλίζεται ότι μόνο υγιής καρπός εισέρχεται στη διαδικασία παραγωγής. |
|
| |
|
|
| |
.02
Καθαρισμός & πλύσιμο καρπού
Οι ελιές καθαρίζονται από φύλλα και ξένες ύλες και πλένονται σχολαστικά με καθαρό νερό, εξασφαλίζοντας απόλυτη υγιεινή πριν την επεξεργασία. |
|
| |
|
|
| |
.03
Άλεση ελιών
Ο καρπός αλέθεται με σύγχρονα μηχανήματα και μετατρέπεται σε ελαιοζύμη, διατηρώντας τα φυσικά αρώματα και τα πολύτιμα συστατικά της ελιάς. |
|
| |
|
|
| |
.04
Μάλαξη σε ελεγχόμενη θερμοκρασία
Η ελαιοζύμη αναδεύεται αργά σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, επιτρέποντας την ομοιόμορφη ένωση των σταγονιδίων του ελαιολάδου χωρίς αλλοίωση της ποιότητας. |
|
| |
|
|
| |
.05
Ψυχρή έκθλιψη
Η εξαγωγή του ελαιολάδου πραγματοποιείται με ψυχρή έκθλιψη, διατηρώντας αναλλοίωτα τη γεύση, το άρωμα και τη θρεπτική του αξία. |
|
| |
|
|
| |
.06
Διαχωρισμός ελαιολάδου
Με σύγχρονα φυγοκεντρικά συστήματα γίνεται ο διαχωρισμός του ελαιολάδου από το νερό και τα στερεά υπολείμματα, εξασφαλίζοντας καθαρό προϊόν. |
|
| |
|
|
| |
.07
Φιλτράρισμα & αποθήκευση
Το ελαιόλαδο φιλτράρεται προσεκτικά και αποθηκεύεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές υπό ελεγχόμενες συνθήκες για τη διατήρηση της φρεσκάδας. |
|
| |
|
|
| |
.08
Ποιοτικός έλεγχος
Σε όλα τα στάδια πραγματοποιούνται έλεγχοι ποιότητας, ώστε το τελικό ελαιόλαδο να πληροί υψηλές προδιαγραφές και απαιτήσεις της αγοράς. |
|
|
|
| |
|
 |
| |
 Ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας & μοναδικής γεύσης! |
|
|
| |
| |
 |
Η σωστή διαδικασία παραγωγής είναι το κλειδί για ένα εξαιρετικό ελαιόλαδο!
Για τον λόγο αυτό, δεν κάνουμε εκπτώσεις στην ποιότητα και στον χρόνο επεξεργασίας! |
|
|
| |
|
| |
| |
|
|
| |
Η εμπειρία μας επιτρέπει να προσαρμόζουμε τη διαδικασία ανάλογα με την ποικιλία και την ωριμότητα της ελιάς, επιτυγχάνοντας το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. |
|
| |
|
|
| |
Το τελικό προϊόν αντικατοπτρίζει τη φιλοσοφία μας: αγνό, φυσικό και υψηλής αξίας ελαιόλαδο. |
|
| |
|
|
| |
Σας προσκαλούμε να επισκεφθείτε το ελαιοτριβείο μας στο Βαθύ Ευβοίας και να γνωρίσετε τη διαδικασία παραγωγής και τη φιλοσοφία μας. |
| |
|
|
|
| |
